Énergie, gestion de la ressource en eau, emballages, valorisation des co-produits, économie circulaire, autant d’enjeux à la fois économiques, environnementaux et plus largement sociétaux sur lesquels la cellule Célene travaille au quotidien avec les organisations professionnelles et les entreprises. Les acteurs du secteur relèvent ces défis, en responsabilité, malgré les multiples problématiques juridiques, économiques, techniques, etc. Culture Viande, via l’association Célene dont elle est membre actif, accompagne ses adhérents dans ces évolutions.
