Énergie, gestion de la ressource eau, emballages, co-produits et économie circulaire, RSE: autant d'enjeux à la fois économiques, environnementaux et plus largement sociétaux Des défis que relèvent les entreprises, en responsabilité, mais qui ne sont souvent pas sans poser de muliples questions économiques, juridiques, technologiques... Culture Viande, via l'association Célène, accompagne ses adhérents dans ces transformations.
