Éclairage
Énergie, gestion de la ressource eau, emballages, co-produits et économie circulaire, RSE: autant d'enjeux à la fois économiques, environnementaux et plus largement sociétaux.Des défis que relèvent les entreprises, en responsabili souvent pas sans poser de multiples questions économiques, j technologiques. Culture Viande, via l'association Célène, accompagne ses adhérents dans ces transformations.
Créée en 2002, en partenariat avec l'ADEME, Célene est la cellule d'experise environnementale des organisations professionnelles représentant la quasi-totalité des entreprises d'abattage et de préparation des viandes, toutes espèces, tous statuts: Culture Viande, FIA, FNEAP et La Coopération Agricole-pôle animal Sur son périmètre d'activité, les actions de Célene portent sur tous les aspects réglementaires et techniques dans les domaines suivants:
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Les rubriques ICPE (Installations Classées pour le Protection de l'Environnement);
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La consommation et la mai froid;
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L'eau : consommation, traitement des eaux résiduaires, réduction des substances dangereuses,
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Les Co-produits animaux : systèmes de traitement, voies de valorisation, cotation, gestion des Matériels à Risque Spécifiés
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L'impact environnemental des viandes, © La RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises).
Les partenaires Célene
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INAPORC: Association Nationale Interprofessionnelle du Porc
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Associc ion Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes
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ANVOL: Interprofession Volaille de chair
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AVEC: Association européenne des Entre;
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UECBV: Union Européenne du Commerce, du Bétail et des Métiers de la Viande
