Edito du président

Culture Viande fédère les entreprises du cœur de la filière Viande. Nous représentons à la fois des grands groupes mais aussi des PME et TPE, de statut coopératif comme privé, qui maillent l’ensemble du territoire français.

Maillon central de la filière, notre vocation est de représenter, promouvoir nos métiers et nos entreprises, défendre leurs intérêts ainsi que d’affirmer la place centrale que jouent les viandes de boucherie françaises dans une alimentation saine, équilibrée et durable.

Première organisation représentative du secteur, nous sommes fiers de porter la voix de près de 300 entreprises regroupant plus de 36 000 salariés avec des engagements forts : la culture de la qualité et des savoir-faire de professionnels, la proximité avec les territoires, la transparence, le partage et un attachement sans faille à notre patrimoine gastronomique qui sait relever le défi de l’innovation et de la modernité dans le respect de la bientraitance et de l’environnement.

Yves FANTOU, Président de Culture Viande.