Éclairage
Le pôle Qualité et Sécurité Sanitaire (QSS) se mobilise pour accompagner les entreprises dans la compréhension et l’anticipation des nouvelles exigences réglementaires.
Le pôle QSS a, par exemple, accompagné les entreprises dans leur compréhension des exigences relatives :
- à la loi AGEC sur les perturbateurs endocriniens,
- aux nouvelles dispositions sur les PFAS,
- au nouvel algorithme du Nutriscore.
En matière de santé animale, les nouvelles dispositions réglementaires à appliquer dans les établissements en cas d’apparition de la Fièvre Porcine Africaine en France ont été décryptées.
Nos échanges fréquents avec les autorités (DGAL, DGCCRF) nous permettent également d’expliquer et de valoriser les démarches et positions techniques de Culture Viande telles que la validation de la durée de vie des viandes de boucherie, pour laquelle nous mettons en avant l’importance de l’évaluation organoleptique des viandes au même titre que les résultats d’analyses microbiologiques à DLC.
Nos actions
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Animer la commission QSS et ses groupes associés
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Représenter et faire valoir nos positions auprès des services officiels ou des interprofessions
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Répondre à toute question technique des adhérents
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Informer et accompagner le changement (Journée Sécuriviande, Guide des alertes, Peste Porcine Africaine, Veille réglementaire.)
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Proposer des formations techniques adaptées via notre organisme FNICGV formation