Éclairage
En 2023, le Pôle Qualité et Sécurité Sanitaire poursuit ses ambitions illustrées par le lancement du nouveau référentiel d'audit de maîrise E. coli de la filière viande hachée.
Le pôle s'est aussi fortement mobilisé au sein de notre organisation syndicale européenne UECBV pour agjir sur les orientations réglementaires (modification paquet hygiène sur carcasses dérogataires ou maturation sèche des viandes) en construisant des argumentaires scientifiques rigoureux.
Nous intervenons aussi auprès de nos autorités nationales comme le montrent nos échanges avec la DGCCRF en vue de la reconnaissance du code des usages des viandes hachées réaclualisé.
Nos actions
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Animer la commission QS$ et ses groupes satellites
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Représenter faire valoir nos positions auprès des services officiels ou des interprofessions,
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Répondre à toute question technique des adhérents
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Informer et accompagner le changement (Joumée Sécuriviande, Guide des alertes, Peste Porcine Africaine, Veille réglementaire.)
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Proposer des formations techniques adaptées via notre organisme FNICGV formation
L’ANSES annonce des résultats prometteurs pour un futur candidat vaccin contre la Peste Porcine Africaine
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